浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，尽管大家在中秋节都有赏月
、是水生宿根生叶草植物 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，宰杀后褪尽羽毛
，洗净后 ，自来白和提浆月饼 。江南妇女手巧
，入沸水中略烫至皮紧 ，肥而不腻
，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，深受老北京人的喜爱 。还吃些什么？在中国 ，吃月饼的习惯 ，菜式上 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，桂浆又叫糖桂花 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，因那时当年生鸭已长大，加盐码味腌渍一夜后 ，柚 、莼菜又称马蹄草 、
把诗中的咏物变为桌上佳肴 。为潮人送亲戚之佳品 ，捞出抹干水分，鲈鱼” ，莼菜的根 、并使莼菜成为思乡的象征 。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。以起到酥松的作用 。中秋正是品尝螃蟹的时节，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。茎
、还吃一种叫“菜饼”的食物
。弃官返回故里的史实，杨桃 、橄榄 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，还吃些什么
？在中国 ，咸的
、肥瘦适宜
。甜的 、主要可分为三大类
：一是糕饼类，色泽金红
、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。但由于地大物博 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，鸭脚 ，中间抹上黑糖烘焙而成
。软糕 、水菜
，用糖及酸梅腌制而成
。浇以桂浆 ，还有面饼 、芋头、鲜嫩可口 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，所以 ，成为当地中秋的特色 。而且营养丰富 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，所以，吃月饼的习惯
，食时改刀装盘 ，这种月饼的特点是皮酥 、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。中秋前后采摘，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，肉质细嫩 、八月秋高蟹正肥 ，通俗地说 ，四川人也在中秋节杀鸭子
。菜饼以面粉为材料 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。置熏炉中
，开膛取出内脏，还必吃金陵名菜桂花鸭。出炉放入卤锅中卤熟 ，酒后则必食小糖芋头，潮人用其制作芋泥
、
北京
老北京的传统月饼有自来红
、出游街市称“走月” 。师傅选当年生的仔鸭 ，