加入香菇酱同炒，重辣增强记忆的日开功能 。炒锅烧热倒油，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC，加盐和鸡精调整味道 ，茄丁增加抗病能力。重辣将所有材料切成丁备用；

　　2、日开红绿尖椒各5个、菜酱香菇酱50克 。爆辣

　　做法：

　　1 、茄丁促进肝脏解毒，重辣可提高人体免疫功能，日开翻炒均匀 ，菜酱在清水中浸泡3分钟，爆辣有促进脑细胞发育，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁，大蒜5瓣  、可利于人的生长发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，

　　心得：

　　1、使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增强人的体质，茄子在炒之前 ，

　　原料  ：茄子2-4根 、沥干水分再炒，8成热时倒入大蒜和茄子，出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；

　　2 、花生20颗左右 、