8 、让人
4 、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味。茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人
小贴士 ：
1 、销魂虾
3 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮
4、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙生姜适量 、
7 、沙茶酱2汤匙 、
6、这样是为了方便入味。葱白爆香 。
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，先稍腌制下 ，
食材 ：鲜虾400克 、
这一步是最重要的 ，从虾肚中间切开 ，用滤勺捞起滤油备用 。可以方便入味 。中火烧开 。放姜丝 ，葱白适量、2 、
2 、
5 、油适量
做法 ：
1 、生抽适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，用剪刀剪去虾脚 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油 ，